油焖土豆片的家常做法 油焖土豆片的家常做法窍门

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本文目录

1. 家常虾怎么做
2. 大虾的大全大全家常做法
3. 家常大虾怎么做

家常虾怎么做

主料：鲜虾300克

辅料
：清水200ml、干辣椒适量、虾的虾大葱葱末5g、简单家常简单家常姜末5g蒜末5g 、做法做法八角2个、大全大全香叶2片、虾的虾郫县豆瓣酱15g、简单家常简单家常花椒适量
、做法做法鲜辣椒圈适量、小葱葱花适量、食用油适量 。

做法：

1、鲜虾300g剪去虾须 、虾枪（即虾头尖刺部分） ，挑掉虾肠，洗净备用。

2 、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒 、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用 。

3
、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香 ，加入郫县豆瓣酱15g ，中火炒出红油
，再倒入清水200ml煮沸
。

4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出 。

5、撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺。

大虾的家常做法

材料

北极虾250克 、金针菇100克、黄豆芽100克、郫县豆瓣50克（3汤匙）
、料酒25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、干辣椒10克、花椒20粒 、肉汤400克、品利特级初榨橄榄油100克 、红油1汤匙、酱油3克（1茶匙）  、糖5克（1茶匙）
、蒜4瓣（去皮，切成末） 、姜5克（切末）

做法

1、北极虾解冻以后，用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。

2 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油
，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。

3
、放入郫县豆瓣炒香，直到炒出红油。

4 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。

5、加入肉汤，烧沸 ，加入料酒
、酱油、糖 、盐、红油调味。

6、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。

7 、放入北极虾，关火，用余温浸泡2分钟
，连汤和虾一起倒入大碗中。

8、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎
，撒在北极虾上，蒜末也均匀撒在北极虾上
。

9 、锅洗净擦干，放入50克品利特级初榨橄榄油，烧至9成热 ，然后将热油均匀浇在北极虾上，最后放上香菜装饰即可。

家常大虾怎么做

原料：大虾仁200克 
，面包75克
，油1500克（约耗100克） ，料酒30克，醋10克
，盐2克，味精7克，葱花2克
，鸡蛋30克
 ，水淀粉50克 ，面少许，香油10克，汤适量。

制作过程

1 、虾仁放碗里 ，加鸡蛋、淀粉 、面 ，抓匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄 
，捞到盘里。

2
、用碗对汁 ：料酒、醋
、盐、味精、葱、淀粉 、汤  。

3、锅坐油，等油五成热 ，放虾仁划开，停片刻倒出 。原锅放油，倒虾 、汁，颠锅
，淋香油 ，盖在面包上。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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